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CONTROLE VIVRES BOISSONS [1 fiche]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 1981-12-09

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Practice (Hotels)
  • Commercial Practice (Restaurants)
  • Food Industries
DEF

The term applied to the system of internal control over food and beverage merchandise and the revenue derived from its sale.

Français

Domaine(s)
  • Exploitation hôtelière
  • Exploitation commerciale (Restauration)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Terme désignant le système de contrôle interne de la nourriture et des boissons et les revenus qu'on tire de leur vente.

Espagnol

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