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CROUSTADE [1 fiche]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2007-08-14

Anglais

Subject field(s)
  • Pastries
DEF

[The crispy cup that can] hold about a tablespoon of filling, so they're perfect for making tiny hors d'oeuvres and desserts.

Français

Domaine(s)
  • Pâtisserie
DEF

Petit réceptacle, généralement rond, en pâte brisée ou en pâte feuilletée.

OBS

Plusieurs dictionnaires de cuisine en français considèrent que «croustade» est également l'entremets chaud mais cette interprétation conduirait à une relation partie tout avec la notion décrite en anglais.

Espagnol

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