TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
DEFOURNEMENT [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2014-11-24
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Breadmaking
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- unloading
1, fiche 1, Anglais, unloading
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
In smaller bakeries with ovens of limited capacity, the loading and unloading of tray ovens is normally performed manually by the oven men who must load the oven with panned dough, dump the baked bread on a dumping table or a conveyor, and place the hot pans on a pan truck (...) The larger the oven size, the greater becomes the need for automatic loading and unloading devices. 1, fiche 1, Anglais, - unloading
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- unloading of oven
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Boulangerie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- défournement
1, fiche 1, Français, d%C3%A9fournement
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- défournage 1, fiche 1, Français, d%C3%A9fournage
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Action de retirer du four. 1, fiche 1, Français, - d%C3%A9fournement
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Un diagramme de panification met en évidence la succession des différentes opérations: préparation des ingrédients mis en œuvre; pétrissage; fermentation en cuve, ou première fermentation; mise en forme des pâtons; fermentation finale; enfournement et cuisson; défournement et ressuage. 2, fiche 1, Français, - d%C3%A9fournement
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1997-06-14
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Ovens and Baking (Ceramics)
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- unloading
1, fiche 2, Anglais, unloading
proposition
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Fours et cuisson (Céramique industrielle)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- défournement
1, fiche 2, Français, d%C3%A9fournement
nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Opération qui consiste à retirer les objets cuits du four. 1, fiche 2, Français, - d%C3%A9fournement
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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