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EAU CHAUDE TECHNIQUE [1 fiche]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 1992-02-26

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
DEF

Hot water used for processing purposes, e.g. washing, cooling, scalding, etc., during the slaughter of pigs. (based on BT-197, 1990)

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
DEF

Eau chaude nécessaire pour le lavage, etc. dans les opérations d'abattage du porc.

Espagnol

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