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ECORCE ANGOSTURE VRAIE [1 fiche]

Fiche 1 2001-01-23

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Food Additives
  • Medication
DEF

An aromatic bitter bark used as a tonic and antipyretic and obtained from either of two So. American trees (galipea officinalis and Cusparia trifoliata) of the family Rutaceae, the latter yielding Brazilian angostura bark.

CONT

Angostura bark ... was used to treat fevers and diseases that recur periodically, but is now used as an aromatic bitter.

Terme(s)-clé(s)
  • Brazilian angostura bark

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Additifs alimentaires
  • Médicaments
DEF

Écorce fournie par Cusparia febrifuga (ou Gallipea cusparia) (famille des rutacées, arbre à feuilles trifoliées originaire de l'Orénoque) et employée autrefois comme fébrifuge, tonique, stimulant, stomachique, actuellement utilisée en distillerie comme amer apéritif.

OBS

angusture : plus courant sous la forme «angustura».

Terme(s)-clé(s)
  • angosture
  • écorce d'angosture vraie

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Aditivos alimentarios
  • Medicamentos
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