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ENGRAISSEUR [1 fiche]

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Fiche 1 2013-09-30

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Husbandry
DEF

A person who fattens livestock for slaughter.

Français

Domaine(s)
  • Élevage des animaux
DEF

Éleveur ou éleveuse qui engraisse des animaux destinés à la boucherie.

OBS

L'engraissement, dernier stade de l'élevage des animaux de boucherie, permet aux sujets, tout en continuant leur développement musculaire, de fixer de la graisse en quantité assez importante autour des viscères, sous la peau, (entre) les muscles et, en dernier lieu, à l'intérieur même des muscles (persillé).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cría de ganado
DEF

Granjero que engorda animales.

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