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FONTE PRODUITS COMESTIBLES [1 fiche]

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Fiche 1 2015-10-15

Anglais

Subject field(s)
  • Fatty Substances (Food)
DEF

The heat treatment of edible animal tissues to extract fats and oils.

CONT

Edible rendering: to extract fats and oils from edible animal tissues by the application of heat for consumption as an edible product.

Français

Domaine(s)
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
CONT

Fonte des produits comestibles : fondre signifie, dans ce contexte, extraire le gras et les huiles de tissus animaux comestibles par l'application d'un traitement à la chaleur pour consommation en tant que produit comestible.

Espagnol

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