TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
FURCELLERANE-AMMONIUM [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2012-01-26
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Food Additives
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- ammonium furcelleran
1, fiche 1, Anglais, ammonium%20furcelleran
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- ammonium furcellaran 2, fiche 1, Anglais, ammonium%20furcellaran
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
furcellaran: A seaweed gum in the form of an odorless white powder soluble in warm water that is used as gelling agent, viscosity control agent, in puddings, jams, and tooth pastes. 3, fiche 1, Anglais, - ammonium%20furcelleran
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Emulsifying, gelling, stabilizing and thickening agent. 4, fiche 1, Anglais, - ammonium%20furcelleran
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Additifs alimentaires
Fiche 1, La vedette principale, Français
- furcelleran d'ammonium
1, fiche 1, Français, furcelleran%20d%27ammonium
correct, voir observation, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- furcellarane d'ammonium 2, fiche 1, Français, furcellarane%20d%27ammonium
correct, voir observation, nom féminin
- furcellerane-ammonium 3, fiche 1, Français, furcellerane%2Dammonium
voir observation, nom féminin
- farcelleran d'ammonium 4, fiche 1, Français, farcelleran%20d%27ammonium
voir observation, nom féminin
- farcellaran d'ammonium 4, fiche 1, Français, farcellaran%20d%27ammonium
voir observation, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
furcellarane : Agent de texture extrait, sous forme de gomme soluble dans l'eau, d'une algue rouge, Furcellaria fastigiata, [que l'on emploie] comme vecteur pour agents de conservation dans les crèmes, les confitures [et les] gelées. 5, fiche 1, Français, - furcelleran%20d%27ammonium
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Nom : Furcelleran. Farcelleran ou Farcellaran. Type : Émulsifiant. N° C.E.E. : E408. Aliments concernés : Glaces, desserts, jus de fruits, confiserie, biscuiterie. Remarques : Produit naturel (Algues). Innocuité toxicologique. 6, fiche 1, Français, - furcelleran%20d%27ammonium
Record number: 1, Textual support number: 3 OBS
furcellarane : Le « Dictionnaire de biochimie alimentaire et de nutrition » le donne comme masculin, tandis que le « Dictionnaire de la chimie et de ses applications » le donne comme féminin. Selon un chimiste-conseil lié par contrat avec la Direction de la normalisation terminologique du Bureau de la traduction, le féminin est préférable. 7, fiche 1, Français, - furcelleran%20d%27ammonium
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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