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GLYCOGENE 6-GLUCANOHYDROLASE [1 fiche]

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Fiche 1 2000-10-19

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
DEF

Enzyme that cleaves [alpha]-1,6)-linkages when present in branch points in oligosaccharides and poly-saccharides.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
DEF

Enzyme débranchant pouvant hydrolyser les liaisons (1->6) d'un polysaccharide de structure ramifiée, comme l'amylopectine, ou isoamylose, aux points de ramification.

Espagnol

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