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GOUT SUCRE [1 fiche]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2007-11-15

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Analytical Chemistry
OBS

sweetness: Term standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Chimie analytique
OBS

Par exemple d'un aliment

OBS

sucrosité : Terme normalisé par l'ISO et par l'AFNOR.

OBS

On ne trouve presque jamais le terme «sucrosité» dans les textes spécialisés. Il s'agit donc d'un terme peu usité. En français, on tourne plutôt autrement en parlant du «goût sucré», de la «teneur en sucre», etc. d'un aliment.

Espagnol

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