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GRANULE AMIDON [2 fiches]

Fiche 1 2007-04-25

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Biology
  • Milling and Cereal Industries
DEF

A small grain or particle in which starch is deposited in the plant cell.

OBS

The shape and size of the granules are characteristic of the plant species; e.g. wheat starch granules are mainly lens-shaped of 20 to 35 microns in diameter or spherical of 2 to 10 microns in diameter (1 micron = 1 millionth of a metre).

OBS

starch granule: term used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

Français

Domaine(s)
  • Biologie végétale
  • Minoterie et céréales
DEF

Petit grain, ou particule, contenant l'amidon, et qui se trouve dans la cellule végétale.

OBS

La forme et les dimensions des granules sont caractéristiques de l'espèce végétale. Ainsi, les granules d'amidon du blé ont surtout une forme lenticulaire, de 20 à 35 microns de diamètre, ou sphérique de 2 à 10 microns (1 micron égale 1 millionième de mètre).

OBS

granule d'amidon : terme en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 1996-04-11

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Espagnol

Conserver la fiche 2

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