TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

A refined, bleached, and deodorized oil which has not been further processed to remove the higher melting point portions of the oil.  1, fiche 1, Anglais, - cooking%20oil

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Cooking oils tend to crystallize or set up semi-solid at temperatures much below about 70°F. For this reason, heating coils should be installed in storage tanks for cooking oils in contrast to salad oils where no heating coils are usually necessary.  1, fiche 1, Anglais, - cooking%20oil

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Ainsi les huiles à friture, qui sont destinées à permettre la cuisson jusqu'à 200 °C, doivent résister à l'oxydation et à la polymérisation; à cette fin elles doivent être très pauvres en acide linoléique.  2, fiche 1, Français, - huile%20%C3%A0%20friture

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol