TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
HUILE FUMEE [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2001-03-01
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Additives
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- wood smoke
1, fiche 1, Anglais, wood%20smoke
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A chemical used to imitate smoke flavor in fish, meat and cheese. A preservative and a flavoring agent. 2, fiche 1, Anglais, - wood%20smoke
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Additifs alimentaires
Fiche 1, La vedette principale, Français
- fumée de bois
1, fiche 1, Français, fum%C3%A9e%20de%20bois
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Produit chimique employé pour simuler le fumage du poisson, des viandes et des fromages. Conservateur et aromatisant. 1, fiche 1, Français, - fum%C3%A9e%20de%20bois
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- huile de fumée
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1998-12-21
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Food Additives
- Meats and Meat Industries
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- liquid wood distillate
1, fiche 2, Anglais, liquid%20wood%20distillate
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
A thick, oily, yellow to brownish liquid obtained from wood distillation. A preservative and flavoring agent. 1, fiche 2, Anglais, - liquid%20wood%20distillate
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Additifs alimentaires
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- huile de fumée
1, fiche 2, Français, huile%20de%20fum%C3%A9e
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Distillat liquide du bois, huileux, épais, d'une couleur variant du jaune au brun foncé. Conservateur et aromatisant. 1, fiche 2, Français, - huile%20de%20fum%C3%A9e
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- fumée de bois
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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