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MATIERES GRASSES [1 fiche]

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Fiche 1 1999-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Fatty Substances (Food)
  • Chemistry
DEF

Substances which are insoluble in water but soluble in organic solvents such as ether, chloroform and benzene.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
  • Chimie
DEF

Substance contenant un ou plusieurs lipides : huiles, graisses, beurre, etc.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Substancias grasas (Industria alimentaria)
  • Química
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