TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

[A process by which the] grain is sheared and pulverized between rotating stones ...  2, fiche 1, Anglais, - stone%20milling

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

[It produces] a flour that retains all the components of the grain.  2, fiche 1, Anglais, - stone%20milling

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

La mouture sur meule de pierre permet de conserver intacte une grande partie du germe de blé, car le grain est écrasé par pression et par friction, et non fractionné.  3, fiche 1, Français, - mouture%20sur%20meule%20de%20pierre

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Un moulin sur meule de pierre est composé de deux meules : l'une est fixe (la meule dormante ou gisante), l'autre est mobile (la meule tournante ou volante). La partie travaillante des meules (c'est-à-dire les deux surfaces opposées en contact avec le grain) n'est pas lisse, le grain tombe dans cette partie et est broyé [...].  4, fiche 1, Français, - mouture%20sur%20meule%20de%20pierre

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol