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MUR DIFFUSEUR [1 fiche]

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Fiche 1 2022-02-23

Anglais

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
CONT

... diffuser walls allowed for a very uniform air flow in all areas of the smokehouse.

Français

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
DEF

Cloison formée de lattes ajustables, permettant d'uniformiser la vitesse d'écoulement du mélange air-fumée à l'intérieur de la chambre de fumage.

OBS

mur diffuseur : désignation normalisée par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales en 1990.

Espagnol

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