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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

NEWBURG [2 fiches]

Fiche 1 2006-09-23

Anglais

Subject field(s)
  • Recipes

Français

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
DEF

Nom donné à un apprêt de homard par son créateur, [...], chef d'un restaurant de New York célèbre [...]

CONT

Le homard à la Newburg est un homard sauté à la crème, dont il existe plusieurs variantes [...]

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 1991-01-22

Anglais

Subject field(s)
  • Recipes
DEF

With sauce of eggs, cream and sherry. Used with fish or shellfish.

DEF

Feed served in a sauce made from butter, cream, egg yolks and sherry or Madeira.

Français

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
CONT

homard à la Newburg.

CONT

homard Newburg.

Espagnol

Conserver la fiche 2

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