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OENOTECHNIE [1 fiche]

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Fiche 1 2000-03-08

Anglais

Subject field(s)
  • Winemaking
  • Viticulture
DEF

The art of wine making.

Français

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
  • Viticulture

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria vinícola
  • Viticultura
DEF

Arte de elaborar vinos.

CONT

La limpidez o transparencia de un vino es una de las cualidades o atributo que más se exige en la actual demanda comercial. La obtención de la limpidez a través de la clarificación ha pasado a ser un objetivo más de la moderna enotecnia.

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