TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
PASTEURISATEUR [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2007-03-15
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Industrial Tools and Equipment
- Beverages
- Brewing and Malting
- Cheese and Dairy Products
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- pasteurizer
1, fiche 1, Anglais, pasteurizer
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
An equipment which provides a means of heating [a] product at a specific temperature for a specific time to kill all but the most heat resistant pathogenic organisms. 2, fiche 1, Anglais, - pasteurizer
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Waterfall Pasteurizer is suitable for processing soups, sauces, prepackaged foods, raw vegetables, and seafood. When coupled with Waterfall Hydro-Chiller, system will pasteurize product then immediately chill it to acceptable temperature, retaining color, texture, and taste. 3, fiche 1, Anglais, - pasteurizer
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Outillage industriel
- Boissons (Industrie de l'alimentation)
- Brasserie et malterie
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- pasteurisateur
1, fiche 1, Français, pasteurisateur
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Appareil dans lequel un produit alimentaire est soumis à une élévation de température plus ou moins haute (63 à 95º) et longue (3 secondes à 30 minutes) permettant d'obtenir une bonne conservation. 2, fiche 1, Français, - pasteurisateur
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Dans le cas de traitement en vrac, le pasteurisateur est un échangeur de chaleur; le liquide alimentaire froid circulant en sens opposé d'un fluide chaud - en général eau ou vapeur. Les échangeurs sont de type tubulaire, du type «à plaques», ou du type hélicoïdal. Il existe également des pasteurisateurs permettant le traitement de produits déjà emballés (bouteilles de bière, pots d'aliments infantiles, etc.). 2, fiche 1, Français, - pasteurisateur
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Herramientas y equipo industriales
- Bebidas
- Fabricación de cerveza y malta
- Productos lácteos
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- pasteurizador
1, fiche 1, Espagnol, pasteurizador
nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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