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PATE FEUILLETEE FINE [1 fiche]

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Fiche 1 2007-07-31

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Breadmaking
  • Pastries (Cooking)
CONT

Vol-Au-Vent: ... It is a classic French puff pastry shell or cup with a lid that can be filled with a cream-sauce mixture with meat or vegetables. Also filled with fruit/custard mixture as a dessert. The shells can range in size from small individual ones to eight-inch one.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Boulangerie
  • Pâtisserie (Art culinaire)

Espagnol

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