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PERSILLE [2 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 1998-02-25

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
DEF

Properly finished beef having fat through the lean, giving the cut surfaces a so-called marbled appearance.

OBS

(beef).

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
OBS

Se dit d'une viande lorsqu'elle contient dans sa masse des filaments de graisse.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 1994-07-15

Anglais

Subject field(s)
  • Recipes
DEF

Cooked with or sprinkled with parsley.

Français

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
DEF

Accompagné de persil haché.

CONT

Sauce persillée.

Espagnol

Conserver la fiche 2

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