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Fiche 1 2010-12-10

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Industrial Techniques and Processes
  • Grain Growing
CONT

Certain organic compounds will cloud within fairly definite limits on cooling. When carried out under prescribed, standardised conditions, the cloud point, or the temperature at which clouding occurs, serves as a useful yardstick in evaluating the purity of the compounds.

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Techniques industrielles
  • Culture des céréales
DEF

Point bien défini de température et de pression auquel certains composés organiques se troublent lors du refroidissement.

OBS

Termes en usage à la Commission canadienne des grains.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Procesos y técnicas industriales
  • Cultivo de cereales
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