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POIS HILE NOIR [1 fiche]

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Fiche 1 2017-09-21

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
DEF

[An] oval-shaped bean, ivory in color with a small black spot referred to as the "eye."

OBS

This bean is available as a fresh or dried bean to be used in soups, side dishes and casseroles.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Légumineuse dont le hile forme une tache foncée, qui lui donne l'aspect d'un œil.

OBS

Les gousses du dolique à œil noir sont comestibles avant leur pleine maturité et sont servies comme les haricots verts. On met le dolique dans les soupes et les salades [...]

Espagnol

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