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POULET CHASSEUR ITALIENNE [1 fiche]

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Fiche 1 1985-05-23

Anglais

Subject field(s)
  • Recipes
OBS

(alla) cacciatora: "hunter's style"; meat or fish cooked in a sauce that includes tomatoes, scallions, mushrooms, bay leaves and red or white wine

Terme(s)-clé(s)
  • hunter's style chicken
  • chicken chasseur

Français

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
OBS

chasseur : Se dit d'apprêts sautés (rognons, médaillons ou escalopes, côtes de veau, mais surtout poulet), accompagnés d'une sauce aux champignons, à l'échalote, au vin blanc et à la tomate.

Terme(s)-clé(s)
  • poulet chasseur à l'italienne

Espagnol

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