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REGLE GAUTIER [1 fiche]

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Fiche 1 2017-12-14

Anglais

Subject field(s)
  • Winemaking
DEF

Value used to detect dilution of wine with water and calculated from: alcohol content by volume + fixed acidity as sulphuric + 1/10 volatile acidity as sulphuric.

Français

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
DEF

Règle œnologique utilisée pour évaluer le mouillage d'un vin et qui tient compte de la valeur de la somme : alcool + acide sulfurique fixe + 1/10 de l'acidité sulfurique volatile.

Espagnol

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