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RIZ VALENCIENNE [1 fiche]

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Fiche 1 2004-02-20

Anglais

Subject field(s)
  • Recipes

Français

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
OBS

à la valencienne : Se dit d'un apprêt de riz «à la mode de Valence», inspiré de la cuisine espagnole, cuit au gras et garni d'un salpicon de poivron et de jambon cru, avec parfois des tomates mondées et épépinées [...]

Espagnol

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