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SALER ENTIER [1 fiche]

Fiche 1 2011-11-10

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Food Industries

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Saler le poisson entier sans qu'il ne subisse aucune transformation préalable.

OBS

Régionalement, on parle parfois pour désigner cette opération de saler rond ou saler en rond.

OBS

Terme(s) normalisé(s) par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

Espagnol

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