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SALICYLATE [1 fiche]

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Fiche 1 2000-03-09

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

Any salt of salicylic acid.

OBS

Salicylic acid: a synthetically prepared powder obtained by heating phenol (very toxic) with carbon dioxide, which is used as a preservative in food products.

OBS

According to the English sources, some salicylates are used as food additives.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
DEF

Sel ou ester de l'acide salicylique.

OBS

Acide salicylique : [...] puissant antiseptique; il sert à la préparation de l'acide acétylsalicylique (aspirine).

Espagnol

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