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SAVEUR CHARPENTEE [1 fiche]

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Fiche 1 2004-04-01

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
OBS

robust: A cheese-tasting term for an earthy, full-flavored cheese.

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
CONT

C'est sous la Révolution dans le petit village du Pays d'Auge, Camembert, qu'est né le plus populaire des fromages [...] Au lait cru, moulé à la louche à la main, il exalte toutes les richesses de la Normandie. Sa croûte est fine et ivoirée, sa pâte est onctueuse et sa saveur charpentée. [...]

Espagnol

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