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STEARYLFUMARATE SODIUM [1 fiche]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 1999-08-25

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

A sodium salt used in the form of a white powder for conditioning starch and flour.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
DEF

Sel sodique utilisé, sous la forme d'une poudre blanche, pour conditionner les fécules et les farines.

OBS

Le terme «stéarylfumarate de sodium» apparaît sous le numéro 943 du Lexique de la chimie alimentaire.

Terme(s)-clé(s)
  • stéaryl-fumarate de sodium

Espagnol

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