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STYLE SETCHOUAN [1 fiche]

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Fiche 1 1986-08-29

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking and Gastronomy (General)

Français

Domaine(s)
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)
OBS

[...] la gastronomie chinoise est vaste et diversifiée. On peut pour simplifier les choses, la classer selon cinq grandes écoles : Chantoug et Hounan, Koueiyang, Setchouan, Canton et Foutcheou. [...] Au Setchouan, les plats sont fortement assaisonnés à l'ail et au piment.

Espagnol

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