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SUBSTANCE PROTECTRICE [2 fiches]

Fiche 1 2004-02-17

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Cancers and Oncology
DEF

Substances (coumarins, isothiocyanates, indoles, flavonoids, etc.) capable of blocking or checking any stage in carcinogenesis.

OBS

Indoles, for instance, found in cabbages, stimulate production of enzymes that destroy certain carcinogenic substances present in the intestine, while flavonoids (vegetables and fruits generally) contribute to the protective effect of vitamins and trace elements.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Cancers et oncologie
DEF

Substance (coumarines, isothiocyanates, indoles, flavonoïdes, etc.) pouvant bloquer ou ralentir l'une ou l'autre étape de la cancérogenèse.

OBS

Les indoles, qu'on trouve dans les choux par exemple, stimulent la production d'enzymes pouvant détruire certaines substances cancérigènes présentes dans l'intestin tandis que les flavonoïdes (légumes et fruits en général) contribuent à l'effet protecteur des vitamines et des oligo-éléments.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Tipos de cáncer y oncología
Conserver la fiche 1

Fiche 2 1989-08-31

Anglais

Subject field(s)
  • Museums
  • Restoration of Works of Art (Museums and Heritage)

Français

Domaine(s)
  • Muséologie
  • Restauration d'œuvres d'art (Muséologie et Patrimoine)

Espagnol

Conserver la fiche 2

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