TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
SUCRE INVERTI [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2001-04-17
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Sugar Industry
- Nutritive Elements (Biological Sciences)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- invert sugar
1, fiche 1, Anglais, invert%20sugar
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- invert 1, fiche 1, Anglais, invert
correct, nom
- inverted sugar 2, fiche 1, Anglais, inverted%20sugar
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
... sucrose, the common sugar of commerce ... is split ... by hydrolysis into two monosaccharides, or simple sugars: glucose (dextrose) and fructose (levulose). ... The hydrolytic reaction is called inversion of sugar, and the product is invert sugar or, simply, invert. 1, fiche 1, Anglais, - invert%20sugar
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
When listing ingredients on label of foods containing added sweetening agents, Consumer and Corporate Affairs Canada, in communiqué no. 46 dated March 8, 1985, recommends: "the common name "sugar" to designate added sugar, liquid sugar, invert sugar or liquid invert sugar, simply or in combination." 3, fiche 1, Anglais, - invert%20sugar
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
- Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- sucre inverti
1, fiche 1, Français, sucre%20inverti
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
En présence d'un acide en milieu aqueux, le sucre se décompose en ses composants (glucose et fructose). Ce mélange qui ne peut se cristalliser, ou sucre inverti, dévie vers la gauche le plan d'un faisceau de lumière polarisée. Le sucre inverti, fructose + glucose, se trouve presque pur dans le miel. 1, fiche 1, Français, - sucre%20inverti
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Dans les listes d'ingrédients qui figurent sur les étiquettes des produits alimentaires contenant des édulcorants, Consommation et Corporation Canada dans son communiqué n° 46 du 8 mars 1985, recommande d'employer : «le nom usuel «sucre» pour désigner l'addition du sucre, du sucre liquide, du sucre inverti ou du sucre inverti liquide, que le produit contienne un ou plusieurs de ces produits.» 2, fiche 1, Français, - sucre%20inverti
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Elementos y compuestos químicos
- Industria azucarera
- Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- azúcar invertido
1, fiche 1, Espagnol, az%C3%BAcar%20invertido
nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
La palabra "azúcar" se puede utilizar como nombre masculino o femenino, aunque normalmente se utiliza en el masculino. 2, fiche 1, Espagnol, - az%C3%BAcar%20invertido
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- azúcar invertida
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