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TENDEROMETRE [1 fiche]

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Fiche 1 1994-08-08

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
DEF

Instrument to measure the stage of maturity and tenderness of samples of fruits and vegetables.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Appareil destiné à la mesure de la tendreté des aliments.

CONT

La tendreté est le caractère le plus facile à mesurer en industrie grâce à un appareil: le tendéromètre qui fournit un indice fonction de la dureté des lots (indice tendérométrique).

Espagnol

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