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TRANSFORMATION ULTERIEURE [4 fiches]

Fiche 1 2011-11-09

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
  • Food Industries
  • Regulations and Standards (Food)
OBS

means further treating a dairy product or subjecting it to heat, either alone or in the process of being used as an ingredient in food manufacturing.

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
  • Industrie de l'alimentation
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
OBS

Traitement ultérieur d'un produit laitier ou son exposition à la chaleur, soit isolément, soit comme ingrédient dans la fabrication d'aliments.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Productos lácteos
  • Industria alimentaria
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
Conserver la fiche 1

Fiche 2 1996-05-22

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

pour la viande surtout

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 1996-05-22

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
OBS

e.g. eggs

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 1993-07-30

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
OBS

Transformation qui vise surtout l'élaboration de produits d'emploi facile (par exemple chair de poulet pré-cuite) ou de produits «plus élaborés» (roulades, croquettes à base de chair de volailles et autres) ou de charcuterie (saucisse etc.).

Espagnol

Conserver la fiche 4

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