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TRAVAIL PREMIERE PRESSION [1 fiche]

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Fiche 1 1977-09-27

Anglais

Subject field(s)
  • Fatty Substances (Food)
CONT

Prepressing requires less power, and 10-15% oil is left in the cake and subsequently extracted with solvent.

Français

Domaine(s)
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
CONT

On distingue le travail en pré-pression (ou en première pression) caractérisé par un grand débit et un faible épuisement (10 à 15 % d'huile dans le tourteau) et le travail en pression unique (3 à 6 % d'huile résiduaire).

Terme(s)-clé(s)
  • pré-pression
  • première pression

Espagnol

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