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FREEZEDRYER [1 fiche]

Fiche 1 1999-10-12

Anglais

Subject field(s)
  • Freeze-Drying
OBS

freeze drying: A method of drying materials, such as certain foods, that would be destroyed by the loss of volatile ingredients or by drying temperatures above the freezing point; the material is frozen under high vacuum so that ice or other frozen solvent will quickly sublime and a porous solid remain.

Français

Domaine(s)
  • Lyophilisation
DEF

Equipement pour effectuer la lyophilisation.

OBS

lyophilisation : Procédé de déshydratation d'une substance par congélation suivie de sublimation de la glace formée.

Espagnol

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