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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

QUEBRADIZO [3 fiches]

Fiche 1 2009-02-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
DEF

Describing crumbly fat particles in butter, cheese, which do not stick together.

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
CONT

La texture [du beurre] est correcte lorsqu'il s'étale facilement [...] Le beurre cassant est fréquent en hiver. Le défaut est dû à la cristallisation des glycérides sous forme de gros cristaux, privant la pâte du beurre de toute cohésion [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Productos lácteos
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2009-01-12

Anglais

Subject field(s)
  • Mineralogy
  • Petrography
DEF

Said of a rock that fractures at less than 3-5% deformation or strain.

CONT

A mineral is said to be brittle when it crumbles to a powder instead of yielding a slice.

OBS

brittle: term used at Natural Resources Canada - Earth Sciences Sector.

Français

Domaine(s)
  • Minéralogie
  • Pétrographie
CONT

[...] un minéral peut être cassant (cérusite) ou tenace (staurotite) [...]

OBS

cassant: terme en usage à Ressources naturelles Canada - Secteur des sciences de la Terre.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Mineralogía
  • Petrografía
Conserver la fiche 2

Fiche 3 1997-06-27

Anglais

Subject field(s)
  • Testing and Quality Control (Packaging)
OBS

Brittleness measurement. The x-y plotter is also useful for determining the brittleness of packaging materials. The brittleness of a packaging material can be affected by exposure to either the product or to some other environmental condition. Through either tensile or compression testing it is possible to determine whether changes in this property have occurred.

Français

Domaine(s)
  • Essais et contrôle (Emballages)

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Pruebas y control de calidad (Embalajes)
Conserver la fiche 3

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