TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
LOMBARDE [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2018-02-23
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Culinary Techniques
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- Milanese
1, fiche 1, Anglais, Milanese
correct, adjectif
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Italian Cookery. (esp. of meats) coated with flour or bread crumps and browned in hot oil or butter. 1, fiche 1, Anglais, - Milanese
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Techniques culinaires
Fiche 1, La vedette principale, Français
- à la milanaise
1, fiche 1, Français, %C3%A0%20la%20milanaise
correct, adjectif
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- milanaise 1, fiche 1, Français, milanaise
correct, adjectif
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Se dit de plats panés(œufs, mie de pain, parmesan) à la manière lombarde. 1, fiche 1, Français, - %C3%A0%20la%20milanaise
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Escalopes milanaises, timbale milanaise. 1, fiche 1, Français, - %C3%A0%20la%20milanaise
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2015-04-21
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Prepared Dishes (Cooking)
- Restaurant Menus
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- risotto milanese
1, fiche 2, Anglais, risotto%20milanese
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- risotto alla milanese 2, fiche 2, Anglais, risotto%20alla%20milanese
correct
- risotto à la milanaise 3, fiche 2, Anglais, risotto%20%C3%A0%20la%20milanaise
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
à la milanaise: Characteristic of Milan and its region; usually involving the use of grated Parmesan cheese, saffron, and butter, and in some dishes a coating of breadcrumbs. 3, fiche 2, Anglais, - risotto%20milanese
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Plats cuisinés
- Menus (Restauration)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- risotto à la milanaise
1, fiche 2, Français, risotto%20%C3%A0%20la%20milanaise
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
à la milanaise : Se dit de plats panés(œufs, mie de pain, parmesan) à la manière lombarde. 2, fiche 2, Français, - risotto%20%C3%A0%20la%20milanaise
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Platos preparados (Cocina)
- Menú (Restaurantes)
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- risotto a la milanesa
1, fiche 2, Espagnol, risotto%20a%20la%20milanesa
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
El risotto a la milanesa es uno de los más clásicos y destaca por el color amarillo que le da el azafrán. 1, fiche 2, Espagnol, - risotto%20a%20la%20milanesa
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