TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
AGAR-AGAR [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2006-05-05
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Additives
- Food Industries
- Winemaking
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- agar
1, fiche 1, Anglais, agar
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- agar-agar 2, fiche 1, Anglais, agar%2Dagar
correct
- Chinese gelatin 3, fiche 1, Anglais, Chinese%20gelatin
correct
- Chinese isinglass 3, fiche 1, Anglais, Chinese%20isinglass
correct
- Japanese gelatin 4, fiche 1, Anglais, Japanese%20gelatin
correct
- Japanese isinglass 4, fiche 1, Anglais, Japanese%20isinglass
correct
- Macassar gum 5, fiche 1, Anglais, Macassar%20gum
correct
- vegetable gelatin 6, fiche 1, Anglais, vegetable%20gelatin
correct
- Bengal isinglass 7, fiche 1, Anglais, Bengal%20isinglass
correct
- gelose 8, fiche 1, Anglais, gelose
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Any of various colloidal extractives of certain red algae ... that are similar products both in appearance, being usu. in the form of translucent strips or flakes or a white powder, and in other physical properties (as ability to swell in cold water and to dissolve in hot water) [used] as gelling and stabilizing agents in foods (as jellies, dairy products, and canned meat and fish). 9, fiche 1, Anglais, - agar
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Additifs alimentaires
- Industrie de l'alimentation
- Industrie vinicole
Fiche 1, La vedette principale, Français
- agar-agar
1, fiche 1, Français, agar%2Dagar
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- agar 2, fiche 1, Français, agar
correct, nom masculin
- algue de Java 3, fiche 1, Français, algue%20de%20Java
correct, nom féminin
- colle du Japon 3, fiche 1, Français, colle%20du%20Japon
correct, nom féminin
- tjintiou 2, fiche 1, Français, tjintiou
correct, nom masculin
- gélatine de Chine 3, fiche 1, Français, g%C3%A9latine%20de%20Chine
correct, nom féminin
- gélose 2, fiche 1, Français, g%C3%A9lose
correct, nom féminin
- mousse de Ceylan 4, fiche 1, Français, mousse%20de%20Ceylan
correct, nom féminin, moins fréquent
- mousse de Jaffna 4, fiche 1, Français, mousse%20de%20Jaffna
correct, nom féminin, moins fréquent
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Colloïde glucidique extrait de certaines algues marines (rhodophycées) de l'Océan indien et du Pacifique. Il se présente sous forme de poudre, de filaments ou de flocons. Gélifiant, émulsifiant. 2, fiche 1, Français, - agar%2Dagar
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- tjintiouw
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Aditivos alimentarios
- Industria alimentaria
- Industria vinícola
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- agar-agar
1, fiche 1, Espagnol, agar%2Dagar
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- agar 2, fiche 1, Espagnol, agar
nom masculin
- gelosa 3, fiche 1, Espagnol, gelosa
nom féminin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Sustancia mucilaginosa que se obtiene del alga Gracilaria lichenoides y de otras especies de algas marinas. 4, fiche 1, Espagnol, - agar%2Dagar
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