TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
AGENT RETENTION EAU [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2015-03-03
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Additives
- Food Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- humectant
1, fiche 1, Anglais, humectant
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- moisture-control agent 2, fiche 1, Anglais, moisture%2Dcontrol%20agent
correct
- moistening agent 3, fiche 1, Anglais, moistening%20agent
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Substance that absorbs moisture and [is] used to maintain the water content of materials like tobacco, glue, inks, baking products ... E.g. glucose syrup, invert sugar, honey, dried whey, glycerol, sorbitol. [Humectants] allow the addition of sugar without [the addition of] more water and so prevent the growth of moulds. 1, fiche 1, Anglais, - humectant
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Additifs alimentaires
- Industrie de l'alimentation
Fiche 1, La vedette principale, Français
- humidifiant
1, fiche 1, Français, humidifiant
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- agent humidifiant 2, fiche 1, Français, agent%20humidifiant
correct, nom masculin
- agent humectant 3, fiche 1, Français, agent%20humectant
nom masculin
- humectant 4, fiche 1, Français, humectant
nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Substance qui empêche le déssèchement des denrées alimentaires en compensant les effets d'une faible humidité atmosphérique ou qui favorise la dissolution d'une poudre en milieu aqueux. 5, fiche 1, Français, - humidifiant
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Le rôle des humidifiants dans certains aliments, comme la noix de coco râpée et les guimauves, est de prévenir le dessèchement du produit en maintenant l'humidité à un taux souhaitable. [Le] glycérol [est utilisé dans les] enveloppes de saucisson [et le] sorbitol [dans la] noix de coco râpée, [les] guimauves. 6, fiche 1, Français, - humidifiant
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- agent de rétention d'eau
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Aditivos alimentarios
- Industria alimentaria
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- humectante
1, fiche 1, Espagnol, humectante
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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