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AMIDON MAIS GELATINISE [2 fiches]

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Fiche 1 - données d’organisme interne 2000-07-07

Fiche 1, Anglais

Fiche 1, Subject field(s)

Food Industries

gelatinized corn flour 1, fiche 1, Anglais, gelatinized%20corn%20flour
correct

gelatinized cornstarch 2, fiche 1, Anglais, gelatinized%20cornstarch
correct

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

cornflour: Purified starch from maize; in the USA called corn starch; used in custard, blancmange and baking powders and for thickening sauces and gravies. 3, fiche 1, Anglais, - gelatinized%20corn%20flour

Fiche 1, Français

Fiche 1, Domaine(s)

Industrie de l'alimentation

amidon de maïs gélatinisé 1, fiche 1, Français, amidon%20de%20ma%C3%AFs%20g%C3%A9latinis%C3%A9
correct, nom masculin

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Un amidon gélatinisé acquiert de nouvelles propriétés physico-chimiques. Il forme à la surface d'un produit une pellicule imperméable qui réduit les pertes de nutriments hydrosolubles au cours du trempage ou de la cuisson à l'eau, etc. 1, fiche 1, Français, - amidon%20de%20ma%C3%AFs%20g%C3%A9latinis%C3%A9

Fiche 1, Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 - données d’organisme interne 1999-07-29

Fiche 2, Anglais

Fiche 2, Subject field(s)

Food Industries

gelatinized corn starch 1, fiche 2, Anglais, gelatinized%20corn%20starch
proposition

Fiche 2, Français

Fiche 2, Domaine(s)

Industrie de l'alimentation

amidon de maïs gélatinisé 1, fiche 2, Français, amidon%20de%20ma%C3%AFs%20g%C3%A9latinis%C3%A9

Fiche 2, Espagnol

Conserver la fiche 2

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Date de modification :: 2024-05-17

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AMIDON MAIS GELATINISE [2 fiches]

Fiche 1, La vedette principale, Anglais

Fiche 1, Les abréviations, Anglais

Fiche 1, Les synonymes, Anglais

Fiche 1, Justifications, Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Fiche 1, La vedette principale, Français

Fiche 1, Les abréviations, Français

Fiche 1, Les synonymes, Français

Fiche 1, Justifications, Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Fiche 1, Justifications, Espagnol

Fiche 2, La vedette principale, Anglais

Fiche 2, Les abréviations, Anglais

Fiche 2, Les synonymes, Anglais

Fiche 2, La vedette principale, Français

Fiche 2, Les abréviations, Français

Fiche 2, Les synonymes, Français

Fiche 2, Justifications, Français

Fiche 2, Justifications, Espagnol

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