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COLORANT ALIMENTAIRE NATUREL [1 fiche]

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Fiche 1 2003-06-18

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
DEF

Any substance of natural origin, such as tumeric, annatto, caramel, carmine, and carotine, or a synthetic certified food color added to food to compensate for color changes during processing or to give an appetizing color.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Les colorants naturels sont tous, sauf le rouge cochenille (acide carminique), d'origine végétale [...]

OBS

Colorants : Il en existe une cinquantaine dont l'emploi est autorisé en France et dans la C.E.E., mais uniquement trois sur lesquels on possède une documentation toxicologique [...] certains colorants «naturels» sont souvent moins bien connus du point de vue toxicologique que des colorants synthétiques [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
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