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EMULSIFIANT [6 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2016-02-29

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Engineering
  • Anti-pollution Measures
  • Water Pollution
  • Solvents and Petroleum Spirits
CONT

Oil slick dispersants. When oil ... is treated with a suitable surface active agent and agitation applied, the oil is broken up into particles ... so small that they constitute an oil-in-water emulsion ... Dispersants serve to increase the surface area of an oil spill and disperse oil globules throughout the layer volume water. This causes an accelerated degradation of oil by microbiological action.

OBS

The chemicals used to disperse the oil are emulsifiers. Although a chemist would never confuse the terms dispersant and emulsifier, the former designating a product which encourages the distribution of finely divided solids in a fluid, either liquid or gas, the latter referring to a product which encourages the colloidal dispersion of one liquid in another, the terms are synonymous in the field of oil pollution control. This is explained by the following sentence taken from "The Control of oil pollution on the sea and inland waters", edited by J. Wardley-Smith (source COCOB): "It was found ... [that the product] when sprayed on to the oil, effectively softened and dispersed it by means of emulsification ..." The dispersion is accomplished by products which emulsify the oil, i.e., emulsifiers. Dispersion is used in its general sense and hence dispersant simply means a product that causes spreading. Also dispersant is used more frequently than emulsifier.

Français

Domaine(s)
  • Génie chimique
  • Mesures antipollution
  • Pollution de l'eau
  • Solvants et essences spéciales (Pétrole)
DEF

Produit contenant des solvants et des tensioactifs qui, répandu sur une nappe de pétrole en mer, provoque le fractionnement de celle-ci en gouttelettes et facilite sa dispersion.

CONT

Produits émulsifiants ou dispersants. Ces produits [...] sont pratiquement tous des produits chimiques. Leur action [...] consiste à répartir une pollution de surface dans le volume de la mer, sous forme de fines particules. L'on espère, par ce procédé, favoriser l'action des bactéries et accélérer la biodégradation naturelle des hydrocarbures.

Terme(s)-clé(s)
  • agent de dispersion

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ingenieria química
  • Medidas contra la contaminación
  • Contaminación del agua
  • Solventes y bencinas especiales (Petróleo)
DEF

Agente tensioactivo adicionado a un medio en suspensión para originar la separación uniforme de partículas sólidas muy finas.

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Fiche 2 2015-12-15

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Petrochemistry
  • Rubber
DEF

A surface-active substance used to facilitate the suspension of an immiscible liquid compounding ingredient in an aqueous system.

OBS

emulsifying agent: term and definition standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Chimie du pétrole
  • Caoutchouc
DEF

Substance exerçant une action superficielle utilisée pour faciliter la suspension dans un système aqueux d'un ingrédient de mélange liquide non miscible.

OBS

agent émulsifiant : terme et définition normalisés par l'ISO.

OBS

agent émulsionnant : terme normalisé par l'AFNOR.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Petroquímica
  • Caucho
OBS

Agente que en pequeñas cantidades facilita la formación de una emulsión o mejora su estabilidad coloidal al disminuir la velocidad de agregación o de coalescencia de las partículas dispersas.

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Fiche 3 2003-11-19

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Food Additives
DEF

... [a] material ... added to decrease the tendency to separate or to increase the stability of ... [an] emulsion.

OBS

emulsifier; emulsifying agent: terms standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Additifs alimentaires
DEF

Se dit d'un composé dont la présence favorise la formation d'une émulsion ou sa conservation.

CONT

Les émulsifiants sont des molécules amphiphiles comprenant une partie hydrophobe (chaîne carbonée) et une partie hydrophile (fonction acide, ammonium ou polyoxyde d'éthylène). Selon la grosseur relative des deux parties, l'émulsifiant sera favorable à la création d'émulsions «huile dans eau» ou d'émulsions «eau dans huile».

OBS

agent émulsionnant; émulsifiant : termes normalisés par l'AFNOR et l'ISO.

Terme(s)-clé(s)
  • émulsionneur stabilisant
  • émulgateur

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Aditivos alimentarios
DEF

Aditivo alimentario que provoca la formación y estabilidad de una emulsión.

OBS

Término utilizado para los fines del Codex Alimentarius.

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Fiche 4 2002-01-17

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Crop Protection
  • Black Products (Petroleum)
  • Paints and Varnishes (Industries)
CONT

If [an oil and water] mixture is allowed to stand, the oil and water will separate. A third material is added to decrease the tendency to separate or to increase the stability of the emulsion. This is called the emulsifying agent or emulsifier.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Protection des végétaux
  • Produits noirs (Pétrole)
  • Peintures et vernis (Industries)
DEF

Se dit d'un composé dont la présence favorise la formation d'une émulsion ou sa conservation.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Protección de las plantas
  • Productos negros (Petróleo)
  • Pinturas y barnices (Industrias)
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Fiche 5 2001-01-08

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Food Additives
CONT

... gum tragacanth is ... effective as a suspending agent, due to its long shelf life and acid resistance.

Terme(s)-clé(s)
  • emulsifier

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Additifs alimentaires
CONT

[...] par exemple, on emploie [...] [des] additifs: [...] comme agents de fixation: dans le lait au chocolat pour empêcher que des particules de chocolat ne se déposent au fond du récipient.

OBS

Ces termes semblent douteux, notamment parce que, dans les documents consultés, c'est aux émulsifiants qu'on attribue les propriétés évoquées ci-dessus.

Terme(s)-clé(s)
  • émulsifiant

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Aditivos alimentarios
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Fiche 6 1996-11-07

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Inks and Colour Reproduction (Graphic Arts)
DEF

A substance which facilitates the dispersion of one liquid into another; used for mixing ink.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Encres et couleurs (Industrie graphique)
DEF

Substance qui facilite la dispersion d'un liquide dans un autre; utilisée pour mélanger les encres.

Espagnol

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