TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
ETUVE PREFERMENTATION [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2015-04-08
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Breadmaking
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- intermediate proofer
1, fiche 1, Anglais, intermediate%20proofer
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- intermediate proof cabinet 2, fiche 1, Anglais, intermediate%20proof%20cabinet
correct
- intermediate prover 3, fiche 1, Anglais, intermediate%20prover
correct, Grande-Bretagne
- first prover 4, fiche 1, Anglais, first%20prover
voir observation, Grande-Bretagne
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
... a slow-moving endless belt, or a conveyor supporting either trays, buckets or canvas loops which serve as dough carriers, with the entire assembly being enclosed in a housing. 1, fiche 1, Anglais, - intermediate%20proofer
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
In the manufacture of bread, there is specialized piece of machinery called the intermediate proofer which receives the dough pieces as they come from the rounder. Gas is generated as the dough "relaxes" so that it is in better condition for molding [which is the next step.] 5, fiche 1, Anglais, - intermediate%20proofer
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
first prover: This expression was found in only two english books and seems not to be used currently. 6, fiche 1, Anglais, - intermediate%20proofer
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Boulangerie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- chambre de repos
1, fiche 1, Français, chambre%20de%20repos
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- chambre de préfermentation de l'apprêt 1, fiche 1, Français, chambre%20de%20pr%C3%A9fermentation%20de%20l%27appr%C3%AAt
correct, nom féminin
- armoire de préfermentation 2, fiche 1, Français, armoire%20de%20pr%C3%A9fermentation
correct, nom féminin
- étuve de préfermentation 2, fiche 1, Français, %C3%A9tuve%20de%20pr%C3%A9fermentation
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
[...] il est nécessaire de prévoir [...] une chambre de repos conditionnée [...] où les pâtons, placés sur une chaîne de transport, au cours d'un simple va-et-vient, séjournent quelques instants, avant d'être acheminés vers la façonneuse [...] 1, fiche 1, Français, - chambre%20de%20repos
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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