TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Romano ... may be made from the milk of cows, Vacchino Romano; from ewe's milk, Pecorino Romano; or from goat's milk, Caprino Romano. Romano is similar to Parmesan and other Grana cheeses. The cheese has a high salt content ... a characteristic sharp flavor [and a] natural yellowish color.  3, fiche 1, Anglais, - Romano%20cheese

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Originairement, ce fromage (...) était fabriqué avec du lait de brebis (...) Ronds avec des extrémités plates, pesant de 6 à 12 kg environ, les divers Romanos ont un intérieur granulaire et sans yeux. Ils sont dits "Pecorino Romano" s'ils sont à base de lait de brebis, "Vacchino Romano" à base de lait de vache et "Caprino Romano" à base de lait de chèvre.  3, fiche 1, Français, - romano

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol