TERMIUM Plus^®

La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

Terme à chercher (obligatoire)

Où chercher

Domaine

GOUT POISSON [1 fiche]

Filtrer les résultats par domaine Liste alphabétique des termes

Fiche 1 - données d’organisme interne 2008-12-24

Fiche 1, Anglais

Fiche 1, Subject field(s)

Cheese and Dairy Products

fishy flavor 1, fiche 1, Anglais, fishy%20flavor
correct

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

... fishy butter has the flavor and aroma characteristic of cod liver oil, or fish meal. The fishy flavor ... is favored by high acid, high salt, overworking and the presence of metallic salts. It results chiefly from the chemical decomposition of lecithin. 2, fiche 1, Anglais, - fishy%20flavor

Fiche 1, Français

Fiche 1, Domaine(s)

Laiterie, beurrerie et fromagerie

goût de poisson 1, fiche 1, Français, go%C3%BBt%20de%20poisson
correct, nom masculin

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Goût de poisson. Mauvais goût rencontré dans les produits laitiers. Attribué à l'oxydation de la choline, contenue dans la lécithine. Ce corps se décompose en glycocolle et triméthylamine (...) 2, fiche 1, Français, - go%C3%BBt%20de%20poisson

Fiche 1, Espagnol

Fiche 1, Campo(s) temático(s)

Productos lácteos

sabor a pescado 1, fiche 1, Espagnol, sabor%20a%20pescado
correct, nom masculin

gusto a pescado 2, fiche 1, Espagnol, gusto%20a%20pescado
correct, nom masculin

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Evitar la acidez: que dificulta el desarrollo de los fermentos lácticos y favorece la aparición de alteraciones, como el gusto a pescado. [...] por oxidación [...] de lecitinas y glicéridos. 2, fiche 1, Espagnol, - sabor%20a%20pescado

Conserver la fiche 1

Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus^®

© Services publics et Approvisionnement Canada, 2024
TERMIUM Plus^®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction

Date de modification :: 2024-05-18

Sélection de la langue

Recherche et menus

Recherche

TERMIUM Plus^®

GOUT POISSON [1 fiche]

Fiche 1 - données d’organisme interne 2008-12-24

Fiche 1, Anglais

Fiche 1, Subject field(s)

Fiche 1, La vedette principale, Anglais

Fiche 1, Les abréviations, Anglais

Fiche 1, Les synonymes, Anglais

Fiche 1, Justifications, Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Fiche 1, Français

Fiche 1, Domaine(s)

Fiche 1, La vedette principale, Français

Fiche 1, Les abréviations, Français

Fiche 1, Les synonymes, Français

Fiche 1, Justifications, Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Fiche 1, Espagnol

Fiche 1, Campo(s) temático(s)

Fiche 1, La vedette principale, Espagnol

Fiche 1, Les abréviations, Espagnol

Fiche 1, Les synonymes, Espagnol

Fiche 1, Justifications, Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus^®

En vedette

Portail linguistique du Canada

Outils d'aide à la rédaction

Lexiques et vocabulaires

TERMIUM Plus®

GOUT POISSON [1 fiche]

Fiche 1, La vedette principale, Anglais

Fiche 1, Les abréviations, Anglais

Fiche 1, Les synonymes, Anglais

Fiche 1, Justifications, Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Fiche 1, La vedette principale, Français

Fiche 1, Les abréviations, Français

Fiche 1, Les synonymes, Français

Fiche 1, Justifications, Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Fiche 1, La vedette principale, Espagnol

Fiche 1, Les abréviations, Espagnol

Fiche 1, Les synonymes, Espagnol

Fiche 1, Justifications, Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

En vedette

Portail linguistique du Canada

Outils d'aide à la rédaction

Lexiques et vocabulaires

TERMIUM Plus^®