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INDUSTRIE CONSERVE APPERTISEE [1 fiche]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2006-10-05

Anglais

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning
CONT

Enquiries from members and feedback from all sectors of the heat preserved foods industry indicate that the market for pouches is expanding, especially in countries such as China and India.

Terme(s)-clé(s)
  • heat-preserved foods industry

Français

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie
CONT

Il était notamment président de l'UPPIA, l'Union interprofessionnelle pour la promotion de l'industrie de la conserve appertisée.

OBS

appertisation : procédé de conservation par stérilisation à la chaleur dans des récipients hermétiquement clos; appertiser : traiter (des denrées périssables) par le procédé de l'appertisation.

Espagnol

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