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POISSON TRAITE [1 fiche]

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Fiche 1 2021-11-19

Anglais

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)

Français

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
DEF

Poisson frais nettoyé, écaillé, ayant subi un premier traitement pour assurer sa conservation (grillage, salage-séchage, fermentation-séchage ou fumage).

Espagnol

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