TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

meunière: designating fish prepared by being rolled in flour, etc., fried in butter, and sprinkled with lemon juice and chopped parsley.  2, fiche 1, Anglais, - truite%20meuni%C3%A8re

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

meunière (à la) : Se dit d'un mode de cuisson applicable à presque tous les poissons, entiers, en darnes ou en filets, farinés légèrement (d'où le nom de l'apprêt) et poêlés au beurre (...)  2, fiche 1, Français, - truite%20meuni%C3%A8re

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

(...) la locution à la ou à l' peut être employée si elle signifie "à la manière de" mais son emploi est souvent facultatif (...) il y a des cas où l'usage veut que l'on omette la locution à la : EX Truite meunière, Tournedos bordelaise (...)  3, fiche 1, Français, - truite%20meuni%C3%A8re

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol